치킨 프랜차이즈 창업비용과 가맹점 평균매출 브랜드별 비교(2026년 정보공개서)

2026년 정보공개서에 가맹점이 있는 치킨 브랜드는 296곳이고, 가맹점 평균매출 중위값은 1억 7,000만원, 창업 부담금 중위값은 5,025만원입니다(2025년 실적, 점포 임차비 제외). 가맹점 수 상위 브랜드끼리도 평균매출이 1억 3,000만원부터 7억 8,500만원까지 6배 넘게 벌어져, 브랜드 이름보다 정보공개서 숫자를 먼저 비교할 필요가 있습니다.

공정거래위원회의 「2025년도 가맹사업 현황」(2026년 4월 발표)에서 치킨 가맹점은 2만 8,750개로 전년보다 3.2% 줄었습니다. 10월 초에는 본사 매출은 늘고 점포당 매출은 제자리라는 민간 분석도 나왔습니다. 업종 전체가 줄어드는 시기라 브랜드별 매출·비용·폐점률을 함께 보는 일이 더 중요해졌습니다.

치킨 업종 핵심 숫자 한눈에 보기

아래 값은 공정위 정보공개서 공개자료를 바탕으로 정리한 치킨 업종 중위값입니다. 중위값이란 브랜드를 줄 세웠을 때 한가운데 오는 값을 말하며, 대형 브랜드 몇 곳에 평균이 끌려가는 것을 막아 줍니다.

자료: 치킨 프랜차이즈 브랜드 296곳 창업비용·평균매출 비교(2026년 정보공개서, 2025년 실적, 2026년 11월 14일 갱신)

브랜드당 가맹점 중위값이 12곳이라는 점은 눈여겨볼 대목입니다. 치킨 브랜드 절반은 가맹점이 12곳 이하인 소규모 브랜드라는 뜻입니다. 이런 브랜드는 한두 곳의 개폐점만으로도 폐점률이 크게 흔들립니다.

가맹점 수 상위 15개 브랜드 창업비용·평균매출 비교

가맹점 수가 많은 순서로 15개 브랜드를 골랐습니다. 부담금 합계는 가입비·교육비·보증금·인테리어·설비 등 본사에 내거나 본사 기준으로 드는 비용을 더한 값입니다. 점포 임차 보증금·권리금과 초기 운영자금은 들어 있지 않습니다.

자료: 같은 치킨 업종 비교 페이지(2026년 정보공개서, 2025년 연간 실적). 금액은 공정위 정확값이 있으면 그 값, 없으면 공개 범위의 가운데 값입니다.

15곳 가운데 평균매출이 업종 중위값(1억 7,000만원)보다 낮은 곳은 페리카나, 또봉이통닭, 맥시칸치킨 3곳입니다. 가맹점이 많다고 점포당 매출이 높은 것은 아닙니다. 반대로 부담금이 가장 큰 교촌치킨(1억 5,000만원)은 평균매출도 15곳 중 가장 높았습니다.

평균매출은 매장 크기에 따라 달라지므로 3.3㎡(1평)당 매출도 함께 봐야 합니다. 교촌치킨 3,500만원, 비에이치씨 3,100만원, 기영이숯불두마리치킨 3,050만원이 높았고, 또봉이통닭은 825만원이었습니다. 배달 비중이 큰 소형 매장과 홀 매장은 이 값이 크게 다를 수 있습니다.

폐점률과 가맹점 순증가율로 본 브랜드 흐름

폐점률은 한 해 동안 계약 종료·해지된 가맹점 수를 전년도 말 가맹점 수로 나눈 값입니다. 점주만 바뀌는 명의변경은 넣지 않습니다. 순증가율은 개점과 폐점을 모두 반영한 가맹점 수 변화입니다.

자료: 치킨 업종 비교 페이지(2026년 정보공개서, 2025년 실적). 상위 15곳 중 10곳을 골라 실었습니다.

상위 15곳 중 폐점률이 업종 중위값(14.3%)을 넘은 곳은 기영이숯불두마리치킨(16.1%) 한 곳입니다. 노랑통닭과 자담치킨은 폐점률이 9.9%로 낮지 않지만, 새로 여는 점포가 더 많아 가맹점이 10% 넘게 늘었습니다. 멕시카나(-4.8%), 맥시칸치킨(-4.5%), 페리카나(-2.4%)는 가맹점이 줄었습니다.

폐점률만 보면 작은 브랜드가 유리하게 보이기도 합니다. 업종을 가리지 않고 폐점률 낮은 순으로 정리한 프랜차이즈 폐점률 낮은 순 100곳에는 폐점률 0%인 치킨 브랜드가 여럿 있지만, 가맹점이 11~27곳이고 평균매출도 3,500만~2억 2,500만원 수준입니다. 표본이 작은 브랜드는 매출과 연도별 추이를 함께 확인할 필요가 있습니다.

교촌치킨과 노랑통닭 비용 내역 비교

부담금 합계가 같아도 구성은 다릅니다. 매출 규모가 다른 두 브랜드의 정보공개서 항목을 나란히 놓았습니다.

자료: 교촌치킨 가맹 조건과 지역별 평균매출, 노랑통닭 가맹 조건과 연도별 개폐점(2026년 정보공개서)

두 브랜드 모두 비용의 대부분이 인테리어·설비 같은 기타비용입니다. 인테리어는 기준 평수에 평당 단가를 곱한 값이라, 실제 점포가 더 넓으면 금액이 늘어납니다. 철거·전기 증설·냉난방기 같은 공사는 별도로 들 수 있어 견적서로 따로 확인해야 합니다.

개폐점 수도 성격이 달랐습니다. 교촌치킨은 2025년 신규 개점 8곳, 종료·해지 8곳으로 점포 수가 1,361곳에 머물렀습니다. 노랑통닭은 183곳이 새로 열고 74곳이 문을 닫았습니다. 명의변경은 각각 97곳, 93곳이었습니다.

같은 브랜드도 지역 따라 매출 2배 차이

정보공개서에는 시·도별 가맹점 평균매출도 실립니다. 같은 브랜드라도 지역 간 차이가 컸습니다.

자료: 각 브랜드 페이지의 지역별 평균매출(2025년, 가맹점 3곳 이상 시·도)

교촌치킨은 서울과 강원의 차이가 약 1.9배, 노랑통닭은 서울과 대구의 차이가 약 2.7배입니다. 전국 평균매출만 보고 수도권 밖에서 창업하면 기대와 실제가 어긋날 수 있습니다. 창업하려는 시·도의 값을 기준으로 삼는 편이 현실에 가깝습니다.

회수기간 계산 예시

회수기간은 총 필요자금을 연간 영업이익으로 나눠 구합니다. 노랑통닭의 부담금 6,000만원과 평균매출 3억 8,000만원에, 영업이익률을 10%로 가정하면 연간 영업이익은 3,800만원입니다. 부담금만 회수하는 데 약 1.6년이 걸린다는 계산입니다.

여기에 점포 보증금·권리금과 초기 운영자금을 더하면 기간은 더 길어집니다. 영업이익률 10%는 계산을 위한 가정일 뿐이며, 임차료·인건비·배달 수수료에 따라 크게 달라집니다. 브랜드를 고르고 보증금·권리금·평수를 넣어 직접 따져 보려면 프랜차이즈 창업비용·회수기간 계산기를 쓸 수 있습니다.

비용 부담도 함께 봐야 합니다. 공정위 집계에서 치킨 업종 평균 차액가맹금은 4,100만원으로 제과제빵(3,000만원), 커피(2,600만원), 피자(2,400만원)보다 컸습니다(2024년 실적 기준). 차액가맹금은 본사가 공급하는 원재료 값 가운데 적정 도매가를 넘는 부분, 곧 본사의 유통마진을 말합니다.

계약 전에 확인할 것

• 정보공개서 원문: 가맹사업법상 정보공개서를 받은 날부터 14일이 지나기 전에는 가맹금 지급이나 계약 체결을 할 수 없습니다. 이 기간에 숫자를 직접 대조합니다.
• 기준 연도: 2026년 정보공개서의 매출·개폐점은 2025년 실적입니다. 최근 몇 달의 흐름은 반영되지 않습니다.
• 지역 매출: 전국 평균이 아니라 창업할 시·도의 평균매출과 3.3㎡당 매출을 기준으로 봅니다.
• 숨은 비용: 임차 보증금·권리금, 철거·전기 공사, 부가세 별도 여부, 초도 물품 외 추가 물류비를 견적으로 받습니다.
• 차액가맹금과 필수 품목: 본사 공급 품목의 가격과 비중을 정보공개서와 계약서에서 확인합니다.
• 인근 가맹점: 같은 브랜드 점주에게 실제 매출과 비용을 묻고, 영업지역 보호 범위를 계약서로 확인합니다.

투자 판단은 개인 자금 사정과 상권에 따라 다르므로, 최종 기준은 공정거래위원회 가맹사업거래 누리집에 등록된 정보공개서와 가맹본부가 제시하는 계약서입니다. 이 글의 수치는 2026년 정보공개서(2025년 실적) 기준이며 2026년 11월 14일에 확인했습니다.

출처

• 서울신문 · 프랜차이즈 38만 시대…치킨 지고 한식·커피·편의점은 성장
• 뉴시스 · 외식가맹점 매출 6% 늘 때 본사 유통마진 13%↑
• 뉴스토마토 · 본사는 성장, 점주는 제자리…외식·편의점·카페 양극화